有机食品可能会减少心脏病

 作者:舒赀酽     |      日期:2017-09-12 05:24:15
Rob Edwards吃有机食物可能有助于降低患心脏病,中风和癌症的风险这一发现将重新引发关于其健康益处的争论,并可能迫使监管机构重新考虑其立场到目前为止,几乎没有科学证据表明有机食品比传统产品更健康英国食品标准局局长约翰克雷布斯甚至说它并没有好转但邓弗里斯和加洛韦皇家医院的生物化学家约翰帕特森批评克雷布斯“在很少的信息基础上”发表此类声明现在帕特森和来自医务室和斯特拉思克莱德大学的团队发现,有机蔬菜汤含有的水杨酸几乎是非有机蔬菜汤的六倍酸负责阿司匹林的抗炎作用,并有助于对抗动脉和肠癌的硬化 “吃有机食品可能对你有好处,”帕特森说 “我不是有机食品运动的传播者,但存在相当大的差异”英国出售的11种有机蔬菜汤中的水杨酸平均含量为每克117纳克,而20纳克/克g在24种非有机汤中在苏格兰Bilston Glen的Simply Organic生产的胡萝卜和芫荽汤中发现最高浓度的酸1040 ng / g,而在苏格兰Baxters公司生产的四种传统汤中检测不到水杨酸在植物中天然产生,作为对抗压力和疾病的防御这可以解释为什么有机蔬菜的含量较高,有机蔬菜通常在没有农药保护的情况下种植 Paterson团队早期的研究发现素食佛教僧侣血液中的酸浓度显着高于肉食者食品标准局现在承诺研究新的证据 “我们知道高水平的水杨酸的建议好处,并将看看报告所说的内容,”一位女发言人说期刊参考:欧洲营养学杂志(第40卷,